烤箱哪個(gè)牌子最好？資深烘焙師，首選老板電烤箱

休閑的周末，在家用烤箱DIY蛋糕、西點(diǎn)已經(jīng)成為80、90后們休閑減壓的新選擇。然而上過(guò)不少烘焙課程，看過(guò)許多烘焙視頻，大部分人依然做不出...

休閑的周末，在家用烤箱DIY蛋糕、西點(diǎn)已經(jīng)成為80、90后們休閑減壓的新選擇。然而上過(guò)不少烘焙課程，看過(guò)許多烘焙視頻，大部分人依然做不出完美的甜點(diǎn)。其實(shí)關(guān)鍵在于缺一臺優(yōu)秀的烤箱，烤箱哪個(gè)牌子最好，我們一定要從烘焙的角度，去找到合適的烤箱。今天，小編就從幾個(gè)維度來(lái)談?wù)?，一款?yōu)質(zhì)的烤箱應該具備哪些要素。

一、精準溫控

在專(zhuān)業(yè)烘焙師眼中，制作西點(diǎn)成敗與否的關(guān)鍵就在于烤箱的溫控精度。以蛋糕為例，溫度過(guò)低易導致氣孔粗大，溫度過(guò)高則會(huì )“外焦里生”?？鞠淠膫€(gè)牌子溫控最好?以很多烘焙師鐘愛(ài)的老板嵌入式電烤箱R026為例，其采用的雙溫度探測器，較之其他烤箱，能將控溫精度提升兩倍以上，實(shí)現一度一調，控溫不偏差。

另外，不少西點(diǎn)要求上下加熱管有不同溫度。此款老板烤箱創(chuàng )新性地設計了上下烤管獨立溫控，實(shí)現了一個(gè)箱體兩種溫度的效果，腔內最高溫差達30℃，能把西點(diǎn)、蛋糕等烘焙食材的不同部位烤出不同的理想效果。

(老板嵌入式電烤箱R026)

二、均勻受熱

烤箱溫度是否均勻穩定也是決定西點(diǎn)優(yōu)劣的重要因素。目前，市面上的大容量烤箱多半采取4根加熱管道分布于烤箱四角的排布方式，使得中心地帶成為加熱盲區，出現四周溫度高于中心的不平衡情況。不少戚風(fēng)蛋糕中間塌陷，品相大打折扣，就是由于中心受熱不均。老板電烤箱R026通過(guò)4+1多維烤管實(shí)現四維立體加熱，完美解決了這一難題。內置的新型葉輪型扇葉兼具加快熱風(fēng)循環(huán)和增大攜風(fēng)量?jì)纱筇攸c(diǎn)，保證了箱內的熱氣平衡。

(老板嵌入式電烤箱R026)

三、更大容量

10L-20L的烤箱雖然小巧可愛(ài)，占地需求小，但其內部空間有限，一次只能烤少量蛋撻、雞翅等小體積食材。若是想烤吐司、蛋糕等數量多體積大的西點(diǎn)，就需要更大容量的電烤箱。老板電烤箱R026擁有高于行業(yè)平均水平的60L大容量，輕松烤制一家人的下午茶，還能親自烘焙的糕點(diǎn)分享給朋友。

四、智能系統

當下包括廚電在內的家電智能化已是大趨勢，相比以往使用便捷性大大增加。比如老板電烤箱R026內置ROKI智能烹飪系統，自帶海量菜譜與智能烹飪導航，LCD全觸控讓所有操作更直白。有豐富經(jīng)驗的烘焙達人可以在多樣菜譜中找到新的靈感和角度。而對于剛入門(mén)的烘焙新手來(lái)說(shuō)，跟著(zhù)ROKI智能導航烘焙，不怕自己出錯，入門(mén)也更輕松。

烤箱哪個(gè)牌子最好?回顧無(wú)數烘焙師的經(jīng)驗教程，我們發(fā)現要烤制完美的西點(diǎn)，在原材料上的考究和烤箱上的精心選擇，一個(gè)都不能少。老板電烤箱以其卓越的性能，精湛的細節，深受烘焙師歡迎。到最后，烘焙不只為了制造出精美的西式甜品，更是在體驗一種幸福的成就感。

更多關(guān)于老板嵌入式電烤箱R026

最后，記得關(guān)注微信公眾號：鎂客網(wǎng)（im2maker），更多干貨在等你！