第十五屆中國零售業(yè)發(fā)展高峰論壇在上海順利召開(kāi)

第十五屆中國零售業(yè)發(fā)展高峰論壇于近日在上海世紀皇冠假日酒店成功召開(kāi)。

來(lái)自國內外知名零售品牌，購物中心、商超，咨詢(xún)服務(wù)公司等百余位領(lǐng)導及專(zhuān)家出席了本屆論壇。

本次零售大會(huì )為期三天，由兩大主題論壇構成，大會(huì )第一天的主題為“新零售時(shí)代的智慧供應鏈”，大會(huì )后兩天的主題“聚焦新零售時(shí)代的消費體驗升級”，匯聚了眾多零售行業(yè)的專(zhuān)家和領(lǐng)導，相約探討新零售背景下的傳統品牌升級轉型，針對新零售發(fā)展焦點(diǎn)熱點(diǎn)，新零售發(fā)展現狀及趨勢等，通過(guò)主題報告、高峰對話(huà)、應用分享等多種形式深入交流。

供應鏈：新零售時(shí)代如何重構“人貨場(chǎng)”

在“智慧供應鏈”主題論壇中，上海歐睿供應鏈管理有限公司創(chuàng )始人高峻峻、菜鳥(niǎo)網(wǎng)絡(luò )的新城配市場(chǎng)總監姜銳、博馬努瓦服飾商貿（上海）有限公司全渠道供應鏈高級總監劉忠、杭州悠可化妝品有限公司首席運營(yíng)官黃朗陽(yáng)、LVMH香水化妝品（上海）有限公司物流總監林正娣、母嬰之家創(chuàng )始人兼CEO鄒勇明等物流與供應鏈專(zhuān)家帶來(lái)了精彩的主題演講分享。

上海歐睿供應鏈管理有限公司創(chuàng )始人高峻峻教授以《新零售供應鏈的挑戰和升級路徑》為題發(fā)表了主題演講，從全渠道零售的需求預測難點(diǎn)、線(xiàn)上線(xiàn)下需求預測模型的構建、新品預測與產(chǎn)能規劃以及如何對預測準確性進(jìn)行有效管理四個(gè)方面展開(kāi)了分析。

她指出，人貨場(chǎng)是零售行業(yè)中永恒的概念，人是零售升級轉型的核心，但從供應鏈的角度來(lái)看，更核心的還是如何把對人的需求轉化為貨，即零售企業(yè)的商品開(kāi)發(fā)體系。

全渠道零售的需求預測不能片面要求提高預測精度，也不能舍棄預測，將壓力完全轉移至供應鏈。柔性供應鏈和TOC項目只有上升到打造“商品、需求、供應”整體管理體系變革，項目才會(huì )成功。需求計劃的工具化和需求計劃流程的優(yōu)化是當前常規品零售企業(yè)的迫切需要，也是供應鏈計劃體系優(yōu)化的關(guān)鍵步驟。

來(lái)自菜鳥(niǎo)網(wǎng)絡(luò )的新城配市場(chǎng)總監姜銳和大家分享了菜鳥(niǎo)網(wǎng)絡(luò )的城配解決方案。

目前，同城B2B商配是城市配送占比70%以上的主體部分。貨源與運力資源高度分散是傳統B2B城配的問(wèn)題所在，也是供應鏈中主要痛點(diǎn)。而新零售為城配帶來(lái)了貨源的整合和市場(chǎng)增量，為城配供應鏈變革帶來(lái)了新機遇。同時(shí)，新零售對新型城配的需求也更明確：強運營(yíng)管控、標準化、規?；椭悄芑桥溥\力網(wǎng)絡(luò )。

另一方面，新能源車(chē)的普及使得車(chē)輛資產(chǎn)的規?；钟泻瓦\營(yíng)成為現實(shí)，讓城配生產(chǎn)關(guān)系有了根本變革的機會(huì )，為城配運營(yíng)帶來(lái)了新的出路。

姜銳表示，菜鳥(niǎo)的城配解決方案以新能源車(chē)為主要工具，搭載智能TMS系統， 并建立了標準、專(zhuān)業(yè)的運營(yíng)網(wǎng)絡(luò )，可覆蓋全國20幾個(gè)主要城市。作為中國物流的數據基礎設施提供者，菜鳥(niǎo)希望為未來(lái)新零售提供更高效、更智慧的供應鏈服務(wù)。

來(lái)自L(fǎng)VMH香水化妝品（上海）有限公司物流總監林正娣和大家分享了《新零售時(shí)代的智慧供應鏈》。

預計2016-2020年，高端化妝品市場(chǎng)零售額年漲幅將達16%，從420億 增長(cháng)至 660億 RMB，其中，電商及精品專(zhuān)賣(mài)店是主要渠道驅動(dòng)。

Dior作為集團的核心品牌，擁有自營(yíng)打造的電商供應鏈系統，能夠保證高標準的質(zhì)量要求，提高員工效率，并有利于物流架構的長(cháng)期規劃；另一方面，高峰低谷的資源安排是自營(yíng)電商系統面臨的一大難點(diǎn)，需要品牌有完美的預估體系進(jìn)行判斷。

林正娣表示，面對新零售趨勢，LVMH仍將持續建立及維護卓越的品牌形象，積極面對傳統渠道可能產(chǎn)生的延緩發(fā)展；大力發(fā)展品牌精品店，重視并采用品牌獨有的電商戰略，影響大眾的習慣，以精細、卓越的供應鏈，給消費者全方位的服務(wù)感受。

從左至右：上海歐睿供應鏈管理有限公司高峻峻、博馬努瓦服飾商貿（上海）有限公司全渠道供應鏈高級總監劉忠、李寧（中國）體育用品有限公司物流總監盛煒、杭州悠可化妝品有限公司首席運營(yíng)官黃朗陽(yáng)、上海草木追光信息科技有限公司CEO/前熱風(fēng)供應鏈總監周問(wèn)星

會(huì )議當天下午最精彩的小組討論題目為： 如何建立靈活的全渠道供應鏈網(wǎng)絡(luò )，提升供應鏈效率從而加強消費者體驗。

杭州悠可化妝品有限公司首席運營(yíng)官黃朗陽(yáng)認為，新零售最大的核心是如何從推式轉變?yōu)槔?，而拉式最大的特點(diǎn)是靈活性和反應速度。在線(xiàn)下公司打造新零售供應鏈過(guò)程中，缺乏技術(shù)和數據的積累和整體供應鏈打造的基礎是其需要面臨的最大問(wèn)題。

上海草木追光信息科技有限公司CEO、前熱風(fēng)供應鏈總監周問(wèn)星指出，很多零售企業(yè)供應鏈最大的問(wèn)題是庫存積壓，其原因就是對前端需求的不確定。而對客戶(hù)的需求渠道的認知，如何精確客戶(hù)畫(huà)像，細化市場(chǎng)，解決因客戶(hù)需求碎片化而導致的計劃、后端生產(chǎn)和物流配送的碎片化問(wèn)題，是全渠道零售企業(yè)最迫切需要解決的問(wèn)題。

李寧（中國）體育用品有限公司物流總監盛煒認為，針對線(xiàn)上線(xiàn)下銷(xiāo)售高峰產(chǎn)生的訂單碎片化問(wèn)題，需要有一個(gè)計劃團隊，識別客戶(hù)的需求，建立計劃線(xiàn)，逐訂單、逐客戶(hù)地來(lái)做追蹤、計劃和管理。需求預測對于供應鏈來(lái)說(shuō)更多是方向性、指導性的作用，不能帶來(lái)精確指點(diǎn)。計劃的核心是變化，建立一個(gè)團隊體系，及時(shí)應對所有的意外和風(fēng)險，把所有的計劃放在可控的范圍內，這才是計劃的高手。

博馬努瓦服飾商貿（上海）有限公司全渠道供應鏈高級總監劉忠強調，品牌在優(yōu)化新零售供應鏈系統的過(guò)程中，需要遵循一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程，不要試圖在短期內解決所有問(wèn)題，而是應該根據企業(yè)本身的人力財務(wù)資源，制定優(yōu)先級，一步一步展開(kāi)優(yōu)化。

以消費者體驗為中心：探索傳統企業(yè)新零售轉型之路

在“聚焦消費體驗升級”主題論壇中，JLL仲量聯(lián)行上海零售地產(chǎn)部董事Brenton DODD、上海靜安大悅城研策總監鄭怡、GAP客戶(hù)關(guān)系管理與業(yè)務(wù)拓展高級總監蔡輝、TCL O2O總經(jīng)理單曉鵬、K11購物藝術(shù)中心戰略規劃總經(jīng)理兼北區總經(jīng)理王瑋、羅萊生活CIO/互聯(lián)網(wǎng)數據中心總經(jīng)理王歆、特步中國大特事業(yè)部總監李波、寺庫集團首席營(yíng)銷(xiāo)官/寺庫賦能生態(tài)云CEO楊靜怡、艾瑞咨詢(xún)研究總監郭世民等專(zhuān)家和領(lǐng)導出席活動(dòng)并發(fā)表了主題演講。

Brenton DODD以《傳承經(jīng)典，著(zhù)眼未來(lái)》為題，和大家分享了國內外購物中心的歷史發(fā)展和精彩案例。他表示，購物中心是零售業(yè)發(fā)展的重要衡量標準之一。目前市場(chǎng)普遍對購物中心的未來(lái)發(fā)展持消極態(tài)度，認為商場(chǎng)需要全面改革和更新。然而，零售業(yè)歷史告訴我們，這個(gè)行業(yè)的整體穩定性遠超一些預言家們的想象。

新零售并不意味著(zhù)否定過(guò)去。零售的發(fā)展改革使得人們在追求“新”零售的過(guò)程中忽略了許多新穎的概念和有趣的創(chuàng )意。早在15年前，蘋(píng)果商店就推出了互動(dòng)和商品體驗的概念，然而這些在當時(shí)被市場(chǎng)定義為冒險行為的創(chuàng )新如今打著(zhù)新零售的招牌又出現在我們眼前。

新技術(shù)對用戶(hù)體驗、環(huán)境優(yōu)化、功能升級等方面帶來(lái)的改變將持續發(fā)酵，但實(shí)體零售最大的危機往往不是新技術(shù)本身，而在于他們是否具有主動(dòng)擁抱新技術(shù)和新模式的能力。

上海靜安大悅城研策總監鄭怡以大悅城購物中心為例，和大家分享了以消費者為落腳點(diǎn)的智慧商業(yè)管理模式。

未來(lái)智慧商業(yè)的場(chǎng)景構建，不再是通過(guò)打造不同品牌組合來(lái)構建不同人群在特定場(chǎng)景的消費，而是通過(guò)打造體驗場(chǎng)景、休閑場(chǎng)景和社交場(chǎng)景為一體的購物中心，滿(mǎn)足消費者休閑、社交需求的同時(shí)，觸發(fā)他們的購物需求。

運營(yíng)體系方面，告別以往的經(jīng)驗運營(yíng)，走向了以數據決策為導向的智慧運營(yíng)，通過(guò)硬件體系達到數據采集、通過(guò)經(jīng)營(yíng)分析體系構建數據分析，最后通過(guò)配合和執行實(shí)現情報運用。目前，大悅城已成功引入了創(chuàng )新型市場(chǎng)調研形式，通過(guò)大數據提升調研數據準確性、結論真實(shí)性，發(fā)現業(yè)務(wù)盲點(diǎn)。

最后，鄭怡以“大悅瘋搶節”為案例，和大家分享了大悅城開(kāi)放的CRM系統，看大悅城如何依托經(jīng)營(yíng)客流的核心理念，以IT技術(shù)保駕護航，結合O2O逐步將瘋搶節構建成捕獲新客與第三方共贏(yíng)的開(kāi)放式客戶(hù)平臺。

K11購物藝術(shù)中心戰略規劃總經(jīng)理及北區總經(jīng)理王瑋帶來(lái)了題為《明日不遠：新一代消費者與新零售》的主題演講，從新世代消費者和創(chuàng )新體驗的角度和大家進(jìn)行了分享。

預計到2030年，千禧一代之后的中國消費者將達7.6億，占人口數的55% 。Z世代將成為5-7年后最大的消費群體，他們從出生就接觸科技，是運用科技解決社會(huì )問(wèn)題并呼吁正義的點(diǎn)擊行動(dòng)主義者。種種數據表明，新一代的消費者對品牌和零售商提出了更高的體驗要求。

從早期為消費者提供實(shí)用的產(chǎn)品到服務(wù)到如今的新零售體驗，基本是遵循馬斯洛需求層次理論在進(jìn)化。作為線(xiàn)下的零售商，K11在打造博物館零售概念的過(guò)程中，旨在營(yíng)造賦有靈魂的場(chǎng)景，吸引消費者參與其中，滿(mǎn)足消費者休閑購物的五官體驗。在K11，商戶(hù)就是品牌自身的策展，店鋪本身即品牌、商品、服務(wù)、經(jīng)營(yíng)哲學(xué)、美學(xué)品味的展覽。

來(lái)自艾瑞咨詢(xún)的研究總監郭世民和大家分享了《未雨綢繆，精進(jìn)不止-2018中國零售發(fā)展趨勢前瞻》。

和美國市場(chǎng)相比，中國零售業(yè)發(fā)展起步晚，多業(yè)態(tài)同步發(fā)展，這也預示著(zhù)一些混合業(yè)態(tài)更有破舊立新，打破傳統規則的可能。艾瑞分析認為，在綜合電商格局已定的情況下，一些企業(yè)瞄準母嬰、醫療、家裝等垂直電商領(lǐng)域深耕，這些將成為網(wǎng)絡(luò )購物市場(chǎng)發(fā)展新的促進(jìn)點(diǎn)。

在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的大潮下，O2O企業(yè)面臨死亡的原因主要有缺乏對行業(yè)認知和商業(yè)模式的判斷、盈利模式不清、同質(zhì)化競爭嚴重等。經(jīng)歷瘋狂擴張以及資本寒冬后，各垂直領(lǐng)域優(yōu)秀企業(yè)沉淀下來(lái)，資本投向集中、垂直行業(yè)深度整合。偽需求帶來(lái)的流量沒(méi)有長(cháng)遠價(jià)值，真正找到用戶(hù)在生活中需要服務(wù)的剛需品類(lèi)并深耕，才是獲得長(cháng)期收益與盈利保證。產(chǎn)品服務(wù)標準化是未來(lái)核心競爭力，基于用戶(hù)信任產(chǎn)生的對品牌的情感連接，將為企業(yè)帶來(lái)新的商業(yè)價(jià)值。

大會(huì )下半場(chǎng)還組織了兩場(chǎng)精彩的小組討論，分別以“新零售的三大挑戰：科技、融合、成本”和“從全渠道到新零售，傳統零售業(yè)將如何轉型和升級”為話(huà)題，嘉賓們紛紛各抒己見(jiàn)，發(fā)表了各自對新零售的觀(guān)點(diǎn)和見(jiàn)解。

從左至右：JLL仲量聯(lián)行中國零售地產(chǎn)部總監James HAWKEY、K11購物藝術(shù)中心戰略規劃部總經(jīng)理兼北區總經(jīng)理王瑋、GAP客戶(hù)關(guān)系管理與業(yè)務(wù)拓展高級總監蔡輝、PRICH品牌總監秦琮開(kāi)

從左至右：AND1銷(xiāo)售及新零售總監梁濰、贏(yíng)商網(wǎng)全國副主編/華東區副總經(jīng)理童丹霞、特步中國大特事業(yè)部總監李波、浙江森馬服飾股份有限公司商業(yè)綜合體項目高級經(jīng)理蘇國鵬

此外，上海家化、珀萊雅、 Geox、 艾萊依、沙馳服飾迪豐集團、古今、百聯(lián)集團、依戀集團、安正時(shí)尚集團Fiona Chen、AND1、K11、Puma、Columbia、Amer Sports、Under Armour、安踏、李寧、熱風(fēng)、亦谷、莎莎、威富服飾、旺旺集團、P&G、華潤萬(wàn)家、徐家匯商城集團、金鷹國際購物廣場(chǎng)、豫園集團、Lesaunda、Azona、UTC、ECCO、迪豐集團、A&F、卡西歐、貴人鳥(niǎo)、美特斯邦威、新秀麗、森馬、雅培、羅森等公司的領(lǐng)導和專(zhuān)家作為特邀嘉賓出席會(huì )議。為期三天的論壇在熱烈的氣氛中圓滿(mǎn)結束。

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