星巴克在上海開(kāi)的全球最大門(mén)店開(kāi)業(yè)了，新技術(shù)和服務(wù)業(yè)的融合噱頭滿(mǎn)滿(mǎn)

阿里終啃下星巴克這塊硬骨頭。

這是星巴克上海臻選烘焙工坊正式對外開(kāi)放的第一天。

沒(méi)想到有一天去星巴克喝杯咖啡，會(huì )有種在網(wǎng)紅奶茶店排隊的感覺(jué)......

入口，傳統服務(wù)還是一貫的貼心：

喝杯咖啡我容易嗎？排了一個(gè)多小時(shí)的隊，終于進(jìn)去了。

現場(chǎng)的裝修可謂是“金碧輝煌”：

不過(guò)因為初次開(kāi)業(yè)，現場(chǎng)狀況不斷，雖然提供了AR掃，但是卻沒(méi)有無(wú)線(xiàn)網(wǎng)......

考驗是不是熱愛(ài)（tu）工作（hao）的時(shí)候到了，鎂客網(wǎng)的記者心疼得打開(kāi)了數據流量。

打開(kāi)手機淘寶客戶(hù)端掃描二維碼，登錄上海烘焙工坊的手機版網(wǎng)頁(yè)——“線(xiàn)上工坊”，隨處可見(jiàn)的二維碼，掃一掃就可以開(kāi)啟星巴克的“隱藏模式”，我們找了進(jìn)門(mén)最顯眼的儲存咖啡豆的大銅罐試了一試：

再來(lái)看看生豆站：

所以在烘焙工坊的每一處，都可以拿起手機掃一掃，形象直觀(guān)的獲得各個(gè)過(guò)程的解說(shuō)，簡(jiǎn)直就是移動(dòng)的“向導”。

值得指出的是，基于整個(gè)烘焙工坊搭建的AR場(chǎng)景技術(shù)解決方案都是由阿里巴巴提供的。

阿里終啃下星巴克這塊硬骨頭

此次，阿里和星巴克的合作也是該平臺最新的大場(chǎng)景應用案例，據阿里方面透露，該項AR方案由阿里巴巴人工智能實(shí)驗室（阿里AI Labs）聯(lián)合星巴克共同開(kāi)發(fā)。

此外，星巴克上海烘焙工坊還與支付寶合作推出了特有的“邊逛邊等”功能，消費者使用支付寶掃碼付款后，可以在工坊里邊“逛”邊等通知?？Х戎谱饕煌瓿?，支付寶App就會(huì )推送一條取餐提醒。

除了線(xiàn)下體驗技術(shù)的提供，星巴克上海臻選烘焙店開(kāi)業(yè)，阿里還搞了個(gè)天貓超級品牌日，并獨家推出臻選咖啡豆月度訂購服務(wù)。最厲害的是，為了給星巴克站臺，阿里不僅祭出了殺手锏馬云爸爸，還來(lái)了波以“爸爸”為主角的H5營(yíng)銷(xiāo)，太拼了。

阿里把看家本事拿出來(lái)了，星巴克接得住嗎？

在云棲大會(huì )上，阿里巴巴人工智能實(shí)驗室總經(jīng)理淺雪“人工智能實(shí)驗室峰會(huì )專(zhuān)場(chǎng)”上正式公布阿里巴巴AR開(kāi)放平臺，將面向開(kāi)發(fā)者開(kāi)放 2D 識別追蹤、3D 識別追蹤、內容制作平臺、高質(zhì)量渲染引擎等核心能力。

在這個(gè)平臺上，開(kāi)發(fā)者只要接入套件，就可快速創(chuàng )建 AR 內容，無(wú)需擔心開(kāi)發(fā)算法、使用傳感器、GPU 優(yōu)化等難題。

基于該平臺針對星巴克開(kāi)發(fā)的這套AR方案，未來(lái)有望應用在星巴克全國其余3000家門(mén)店，對此，阿里 A.I.Labs負責人淺雪表示：“這是阿里最新的大型場(chǎng)景內的AR識別技術(shù)，在全球第一次大規模的商業(yè)應用。”

由此可見(jiàn)，這勢頭是相當猛烈啊。但是我們在和星巴克中國區相關(guān)負責人的聯(lián)系過(guò)程感受出，此次阿里與星巴克的合作過(guò)程還是很匆忙的。

鎂客君在就掃碼后無(wú)法識別等出現的技術(shù)問(wèn)題和該負責人進(jìn)行了聯(lián)系，而負責人方面給出的回答并不是很令人滿(mǎn)意，他們表示IT部門(mén)沒(méi)有辦法給出任何消息，這顯然有悖星巴克一貫的優(yōu)良服務(wù)。

此外，我們還觀(guān)察到，有客戶(hù)向店里的負責人詢(xún)問(wèn)AR掃碼問(wèn)題，他們通常只能提供掃碼的位置引導服務(wù)，而不能就用戶(hù)掃碼不成功、怎么操作等提供任何幫助和解答。

所以，從現場(chǎng)的服務(wù)來(lái)看，目前，所有的服務(wù)人員對這一AR技術(shù)的應用都是不了解的，顯然之前沒(méi)有過(guò)任何體驗和培訓，這也從側面表明，星巴克準備不足，在推動(dòng)技術(shù)和傳統產(chǎn)業(yè)融合的過(guò)程中，太過(guò)“心急”。

傳統零售向新零售的轉變，不僅僅是技術(shù)

正如鎂客君所發(fā)現的問(wèn)題，即便是崇尚高品質(zhì)服務(wù)的大咖星巴克，在新技術(shù)的實(shí)際應用過(guò)程中，也沒(méi)有及時(shí)對員工進(jìn)行簡(jiǎn)單技術(shù)方面的服務(wù)知識培訓，即便有阿里的技術(shù)支撐，這樣的一次轉型還是顯得有些“生硬”了。

總結來(lái)看，在這場(chǎng)合作中，阿里通過(guò)吸收數據，為客戶(hù)、買(mǎi)家、賣(mài)家和合作伙伴提供有價(jià)值的消費者信息，實(shí)現品牌方效率的提升，包括之后精準營(yíng)銷(xiāo)策略，產(chǎn)品策略，可謂準備充分；而星巴克面對這樣的一次轉型，尚顯慌亂。

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